Amêr

Als Amêr werden sagradische Bitter- und Kräuterliköre bezeichnet. Amêres sind typischerweise Weinspirituosen, die mit Kräutern, Wurzeln, Blüten, Rinden und Zitrusschalen aromatisiert und ggf. mit Zuckersirup versetzt werden. Getrunken werden Amêres sowohl als Aperitif als auch als Digestif und "Absacker". Der Alkoholgehalt variiert zwischen 15 und 35 Prozent.

Bekannte Marken sind Frantxa Amêr aus Cuentez (mit einem Alkoholgehalt von 18 Volumenprozent), Vénera Amêr aus dem Comtàid (20 Volumenprozent) sowie die hochprozentigen Nabarra Fornat Bitter aus San Vicente del Fornat sowie Col-de-Montruiz Amer aus der Konsettenregion (beide 35 Volumenprozent).